Panque de plátano y chocolate para una persona

Aprovechando que es valentines quiero compartirte esta receta de panque de plátano y chocolate … no vas a querer compartir!

Ingredientes:
1/3 plátano machacado maduro
1 huevo
1 cda monkfruit o azúcar mascabado
1/2 cdita vainilla
2 cditas aceite
2 cdas harina de coco
1 cda cacao
1/4 cdita polvo para hornear
1/8 cdita bicarbonato

Procedimiento:

Mezcla plátano, huevo, vainilla, azúcar o monkfruit, aceite.
Después incorpora harina, cacao, polvo para hornear y bicarbonato.

Vierte sobre un molde previamente engrasado y va al horno a 180C por 15 minutos.

Yo serví con crema de avellana cacao y quedo deliciosoo

Cuéntame si lo haces!

Nota: si lo puedes hacer en microondas, 80 segundos a alta potencia