Pancakes keto

Estos pancakes keto estan deliciosos y esponjosos.

Son la combinación perfecta ya que aporta suficiente proteína y grasas buenas.
Esto ayuda a tener energía más estable durante el día y controlar antojos.

La calidad de los ingredientes hace gran diferencia al momento de cocinar con harina de almendras ya que no todas las harinas en el mecado son las adecuadas para que tus recetas sean un éxito.
Yo recomiendo marcas como 
Y para que realmente sea saludable y que no eleve azúcar en sangre hay que cuidar que los ingredientes sean adecuados.

Elige leche de almendras sin endulzar, endulza con monkfruit y de toppings puedes utilizar crema de almendras o maple sin azúcar.

El polvo para hornear que uso es sin aluminio y es increíble, es el de Bobs Red Mill.
Existe una opción de crema de almendras con canela que es deliciosa y esta endulzada con monkfruit, te dejo aqui el link:
crema de almendras con canela

Aqui te comparto la receta

1 porción - 3 pancakes

Ingredientes:
1 huevo
1/2 cucharadita de aceite de aguacate
1 cucharada de leche de almendras sin endulzar
1 cucharada de monkfruit
1/2 taza de harina de almendras
1/4 de cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita extracto de vainilla

En un bowl mezcla huevo, aceite, leche, vainilla y monkfruit.
Después agrega harina, polvo para hornear y mezcla muy bien.

Calienta un sartén y agrega un poco de aceite.
Una vez que este caliente, forma los pancakes y cocina por ambos lados a fuego medio.

Sirve con crema de almendras o maple sin azúcar.

Espero la disfrutes mucho,

Ana